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厨房设计知识

饭店厨房设计-厨房排水烦恼一并解决

作者: 饭店厨房设计 编辑: 奇能设计 来源: www.6375338.com/ 发布日期: 2019.03.05
信息摘要:
本文关键词:饭店厨房设计 厨房排水   饭店厨房设计-厨房排水烦恼一并解决:厨房排水不畅有什么危害?饭店废水中的油脂、废料会粘附、淤积在排水…

饭店厨房设计-厨房排水烦恼一并解决:厨房排水不畅有什么危害?

饭店废水中的油脂、废料会粘附、淤积在排水管道的内壁上,造成排水管道堵塞,并产生恶臭,滋生细菌。

 饭店厨房设计-厨房排水烦恼一并解决

厨房排水不畅有什么危害-解决方案

在不锈钢星盆排水软管处连接隔油池,经行油水分离,从而初步解决油脂、废弃物问题。

  厨房排水烦恼一并解决-隔油池

厨房排水规范-排水沟

饭店厨房在装修地面的时候排水沟的坡度一般不小于1.5%,排水流向应由高流向低、清洁操作区内采用自带封水的地漏排泄污水,防止废弃物流入和浊气逸出。排水沟深度为0.150.20m,宽约0.30.38m,沟的侧面与地面应做成圆弧形,保证明沟内无积水现象,厨房内排水要确保排水通畅。另外排水沟出口一定要安装金属网罩、防鼠栅栏、过滤网等,防止鼠类进入,

 厨房排水烦恼一并解决-排水沟

厨房排水规范-排水方式

专间内应设置地漏,除专间外皆可设置明沟,明沟长度应<厨房设备设备500mm左右,内宽度一般为250mm,外宽为300mm

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